疫情防控期間，為充分做好學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全準備工作，后勤管理處食堂負責(zé)人對學(xué)校食堂開展食品安全檢查工作，具體工作如下:
一、監(jiān)管人員重點對學(xué)校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原料儲存是否有過期、餐用具消毒等準備情況進行現(xiàn)場檢查。要求學(xué)校食堂要嚴格落實食品安全責(zé)任制。
二、對餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了逐一排查。
三、要求食品管理人員切實做好從業(yè)人員健康、個人防護消毒和培訓(xùn)宣傳等工作。
四、建立健全疫情期間學(xué)生就餐制度和各類登記工作。
通過監(jiān)督檢查，確保學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全準備工作不留死角，全力保障廣大師生的就餐安全，努力做到讓每位家長安心。
